|
|
Elzasser Pruimentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 rol zoet kruimeldeeg - 1200 gr kleine blauwe pruimen (quetsches) - 100 gr griessuiker - kaneelpoeder - bloemsuiker
Voorbereiding:
Ontrol het deeg en leg met papier en al in de vorm, duw goed in de hoekjes en tegen de ribbeltjes van de vorm. Plooi het teveel aan deeg naar buiten en rol over de rand van de vorm met de deegrol, het teveel valt eraf en je krijgt een mooi gekartelde taartrand. Snijd het teveel aan papier tegen de vorm af. Verwarm de oven voor met onder en bovenwarmte op 180? C en zet het rooster op de onderste richel. Snijd de pruimen in 2 en haal er de steen uit.
Bereidingswijze:
Verdeel de pruimen over de taartbodem en bestrooi ze met de griessuiker. Zet in de warme oven en laat 30 minuten bakken, kontroleer of het deeg genoeg gebakken is, doe er anders nog 10 minuten bij. Ontvorm en laat afkoelen op een taartrooster. Trek het papier er voorzichtig van onder?
|
|
|